Morue : Salade de Morue et Pois Chiche

Morue : Salade de Morue et Pois Chiche

300 gr de pois chiche en boîte

400 gr de morue dessalée

1 gros oignon

8 tomates cerises

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre

3 œufs durs

2 gousses d'ail

persil

sel, poivre

Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir.
Ajouter la morue et faire cuire 10 minutes.

Égoutter la morue.

Émietter après avoir enlever la peau et les arêtes.

Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.

Couper un œuf en petits morceaux.

Couper les autres en rondelles.

Dans un bol, mélanger l'oignon, l'ail, le persil haché.

Ajouter l’œuf haché, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. 

Mélanger pour obtenir une sauce.

Dans un saladier mettre les morceaux de morue.
Ajouter les pois chiches égouttés

Les tomates cerises coupées en morceaux.

Verser la sauce dessus et mélanger.

Décorer avec les tranches d’œufs.

Servir.

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