Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Pesto : Pesto au Basilic Maison
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
1 bouquet de basilic frais
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Peler et couper en morceaux l'ail.
Râper le parmesan.
Torréfier les pignons à sec dans une poêle.
Ciseler le basilic.
Mettre le tout dans le bol du mixeur.
Ajouter l'huile.
Assaisonner et mixer pour obtenir une texture onctueuse.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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