Petits Pois : Risotto aux Petits Pois au Thermomix

29.04.2016

Petits Pois : Risotto aux Petits Pois au Thermomix

Portions : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

200 gr de riz à risotto

100 gr de petits pois surgelés

120 gr de lardons fumés

700 gr d'eau

1 échalote

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre.

Peler l'échalote et la couper en morceaux.

Dans le bol du Thermomix mixer l'échalote pendant 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons programmer 100°C, sens inverse, 3 minutes à vitesse 1.

Ajouter le riz, programmer 100°C,

5 minutes à vitesse 1.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon, les petits pois. Programmer 20 minutes, sens inverse, 100°C,

à vitesse 1.

En fin de programme égoutter le riz, le verser dans un récipient, ajouter le parmesan et la crème

avec une spatule en bois.

Saler, poivrer avant de servir bien chaud.