Poissons : Salade Mesclun, Crevettes et Saumon (Solo)

Poissons : Salade Mesclun, Crevettes et Saumon (Solo)

Portions : pour 1 personne

Préparation : 15 minutes

Salade :

80 gr de mesclun

100 gr de queues de crevettes roses cuites

1 tranche de saumon fumé

½ pamplemousse rose

1 avocat

Vinaigrette :

2 cuillères à soupe d'huile de raisin

1 cuillères à soupe de vinaigre d'agrumes

½ cuillère à café de graines de pavot

sel et poivre

Laver et égoutter la salade.

Peler à vif le pamplemousse et le couper en petits dés.

Décortiquer les crevettes.

Couper le saumon en lanières.

Peler l'avocat en enlever le noyau.

Couper l'avocat en lamelles.

Faire la vinaigrette dans un saladier.

Ajouter les ingrédients et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade dans des bols individuels.

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