Poivron : Salade de Riz aux Poivrons et Curry

Poivron : Salade de Riz aux Poivrons et Curry

Portions : pour 4 personnes

Sauce :

1 bol de mayonnaise au curry

Verser la mayonnaise dans un saladier.

Salade :
2 verres de riz
8 verres d'eau
1 bocal de poivron rouge
4 œufs durs
2 tomates

sel et poivre

Couper les tomates en petits dés.

Couper les poivrons en lanières.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Faire cuire les œufs.

Les écaler et les couper en 4.

Les ajouter dans le saladier.

Faire cuire le riz.

Égoutter le et le laisser refroidir.

Le mettre dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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