Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient
Poulet : Cataplana de Poulet aux Amandes
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
1 kg de blancs de poulet
150 gr d'amandes effilées
2 oignons rouges
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de porto
sel et poivre
Couper la viande en morceaux.
Peler et hacher l'ail et les oignons.
Torréfier à sec les amandes.
Verser l'huile dans la cataplana.
Faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter la viande, les amandes et le porto.
Assaisonner et fermer la cataplana.
Laisser cuire 20 minutes.
Secouer régulièrement pour mélanger.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir le plat avec des frites de patates douces.
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