Poissons : Cataplana de Moules et Encornets Farcis

Par kaikoux

Poissons : Cataplana de Moules et Encornets Farcis Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 + 15 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 24 moules d'Espagne 24 petits encornets Nettoyer la coquille des moules à la gratounette. Faire ouvrir les moules dans...

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Morue : Morue en Terre et Mer (Portugal)

Par kaikoux

Morue : Morue en Terre et Mer (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 4 pavés de morue 4 tomates 4 poivrons (vert, rouge, jaune, orange) 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 200 gr de crevettes roses 250 gr de...

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Terre et Mer : Porc Alentejana (aux coques) (Portugal)

Par kaikoux

Terre et Mer : Porc Alentejana (aux coques) (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg d'échine de porc 1 kg de coques 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe...

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Poulet : Cataplana de Poulet à l'Orange

Par kaikoux

Poulet : Cataplana de Poulet à l'Orange Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 1 heure minimum 1 kg de pilons de poulet 4 oignons rouges 1 verre de jus d'orange 20 cl de sauce soja 4 cuillères à soupe de miel...

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Porc : Cataplana de Porc aux Amandes

Par kaikoux

Porc : Cataplana de Porc aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg d'échine de porc 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel et...

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Dinde : Cataplana de Dinde aux Amandes

Par kaikoux

Dinde : Cataplana de Dinde aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de blancs de dinde 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel...

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Poulet : Cataplana de Poulet aux Amandes

Par kaikoux

Poulet : Cataplana de Poulet aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de blancs de poulet 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto...

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Bœuf : Cataplana de Bœuf aux Amandes

Par kaikoux

Bœuf : Cataplana de Bœuf aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de viande de bœuf 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel et...

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- Agneau : Cataplana d'Agneau aux Amandes

Par kaikoux

Agneau : Cataplana d'Agneau aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de viande d'agneau 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel...

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Couteaux : Cataplana de Couteaux

Par kaikoux

Couteaux : Cataplana de Couteaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg de Couteaux 200 gr de jambon cru 200 gr de chorizo 1 oignon rouge 1 verre de vin blanc 1 pointe de piment fort 1 pointe de piment doux 2 cuillères...

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