Amandes de Mer : Cataplana d'Amandes de Mer

Par kaikoux

Amandes de Mer : Cataplana d'Amandes de Mer Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg d'Amandes de Mer 200 gr de jambon cru 200 gr de chorizo 1 oignon rouge 1 verre de vin blanc 1 pointe de piment fort 1 pointe de...

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Coques : Cataplana de Coques

Par kaikoux

Coques : Cataplana de Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg de Coques 200 gr de jambon cru 200 gr de chorizo 1 oignon rouge 1 verre de vin blanc 1 pointe de piment fort 1 pointe de piment doux 2 cuillères...

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Agneau : Cataplana d'Agneau et Pommes de Terre

Par kaikoux

Agneau : Cataplana d'Agneau et Pommes de Terre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de viande d'agneau 400 gr de pommes de terre 150 gr de chorizo 150 gr de lardons fumés 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 verre...

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Terre et Mer : Cataplana Poulet, Jambon et Coques

Par kaikoux

Terre et Mer : Cataplana Poulet, Jambon et Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 8 pilons de poulet 1 kg de coques 8 tranches de jambon cru 4 poivrons (rouge, jaune, vert et orange) 1 oignon jaune 4 gousses d'ail...

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Poissons : Cataplana de Saumon et Crustacés

Par kaikoux

Poissons : Cataplana de Saumon et Crustacés Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 30 + 10 + 5 minutes Marinade : 30 minutes 600 gr de saumon 400 gr de moules d'Espagne 400 gr de crevettes roses 1 kg de pommes de terre 2 oignons...

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Poulpes : Cataplana de Poulpes

Par kaikoux

Poulpes : Cataplana de Poulpes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de poulpes 800 gr de pommes de terre 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 2 carottes 2 poivrons rouges 1 piment rouge 250 gr de tomates pelées 4...

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Palourdes : Cataplana de Palourdes au Citron

Par kaikoux

Palourdes : Cataplana de Palourdes au Citron Portions : pour 10 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 3 kg de palourdes 500 gr d'oignons 8 gousses d'ail 500 gr de tomates 1 verre de jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel...

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Crevettes : Cataplana Crevettes, Champignons (Portugal)

Par kaikoux

Crevettes : Cataplana Crevettes, Champignons (Portugal) Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de crevettes décortiquées 500 gr de champignons de Paris 300 gr de tomates séchées à l'huile 5 gousses d'ail 1 cuillère...

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Poissons : Cataplana de Lotte et Crustacés (Portugal)

Par kaikoux

Poissons : Cataplana de Lotte et Crustacés (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 30 + 10 + 5 minutes Marinade : 30 minutes 600 gr de lotte 400 gr de moules d'Espagne 400 gr de crevettes roses 1 kg de pommes de terre...

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Terre et Mer : Cataplana d'Algarve (Portugal)

Par kaikoux

Terre et Mer : Cataplana d'Algarve (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 30 minutes 500 gr de crevettes roses 800 gr de palourdes 500 gr de porc 2 poivrons (vert et jaune) 2 oignons rouges 4 gousses...

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