- Surimi : Velouté de Surimi

Surimi : Velouté de Surimi

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

500 gr de Surimi

2 pommes de terre

1 jus de citron vert

50 cl d'eau

20 cl de crème fraîche

sel et poivre

Peler et couper en petits dés les pommes de terre.

Presser le citron et filtrer le jus.

Faire chauffer l'eau et ajouter l'assaisonnement.

Mettre les rondelles de surimi et les dés de pommes de terre.

Ajouter le jus de citron.

Laisser glouglouter à couvert pendant 10 minutes à feu très doux.

Ajouter la crème et mixer pour obtenir une texture lisse et homogène.

Vérifier et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.

Servir la soupe dans des bols individuels.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

Format A4.