Tarte lardons et champignons*

03.04.2013

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

1 pâte brisée

100 g de lardons épais
6 champignons de Paris frais
4 œufs
20 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de persil ciselé
1 gousse d’ail
Sel, poivre

Garnir un moule à tarte

avec la pâte brisée,

et préchauffer votre four à 180°.

Peler et émincer l’ail, nettoyer

et émincer les champignons de Paris.

Dans une poêle, faire revenir l’ail

et les lardons pendant 3 minutes.

Ajouter les champignons,

poursuivre la cuisson 3 minutes.

Saler et poivrer.

Dans un saladier,

casser les œufs.

Les battre avec la crème,

le persil.

Saler et poivrer.

Verser le contenu de la poêle

sur le fond de tarte,

puis la crème aux œufs.

Enfourner 25 minutes

de cuisson à 190°.

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