Thon : Salade de Riz, Haricots Rouges et Thon

09.01.2022

Thon : Salade de Riz, Haricots Rouges et Thon

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Marinade : 12 heures

1 petite boîte de haricots rouges

1 verre de riz

150 gr de maïs en boîte

140 gr de thon naturel en boîte

1 oignon rouge

2 carottes

2 tomates

1 salade verte

quelques olives noires

1 cuillère à soupe de persil haché

4 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

sel et poivre

Peler et râper les carottes, l'oignon.

Couper les tomates en petits dés.

Couper la salade en lanières.

Hacher le persil.

Enlever les noyaux des olives.

Egouter les boîtes de légumes et le thon.

Préparer la vinaigrette dans un bol.

Assaisonner.

Faire cuire le riz et l’égoutter.

Verser le riz dans un saladier.

Ajouter le reste des ingrédients.

Arroser de vinaigrette.

Mélanger le tout.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Saupoudrer de persil ciselé.

Servir dans des bols individuels.

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