Papaye : Kalawang de Papayes (Guyane)

09.01.2022

Papaye : Kalawang de Papayes (Guyane)

Portions : pour 5 personnes

Préparation : 10 minutes

4 grosses papayes

3 cuillères à soupe d'huile

1 gousse d'ail

1 pointe de piment de Cayenne

sel et poivre

Peler et hacher la gousse d'ail.

Peler et couper en lamelles les papayes.

Disposer les papayes dans un plat creux.

Ajouter le piment et l'ail.

Arroser d'huile, de vinaigre et assaisonner.

Mélanger le tout.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir frais.

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