Mangues : Kalawang de Mangues (Guyane)

09.01.2022

Mangues : Kalawang de Mangues (Guyane)

Portions : pour 5 personnes

Préparation : 10 minutes

3 grosses mangues

3 cuillères à soupe d'huile

1 gousse d'ail

1 pointe de piment de Cayenne

sel et poivre

Peler et hacher la gousse d'ail.

Peler et couper en lamelles les mangues.

Disposer les mangues dans un plat creux.

Ajouter le piment et l'ail.

Arroser d'huile, de vinaigre et assaisonner.

Mélanger le tout.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir frais.

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