Crevettes : Salade de Crevettes

09.01.2022

Crevettes : Salade de Crevettes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

700 gr de crevettes roses cuites

1 cœur de laitue

2 œufs mollets

1 boîte de cœurs de palmier au naturel

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de cognac

4 gouttes de tabasco

sel et poivre

Décortiquer les crevettes.

Couper la laitue en lanières.

Couper les cœurs de palmier en rondelles.

Mélanger les sauces et le cognac.

Ajouter le Tabasco.

Assaisonner et réserver.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Faire bouillir de l'eau salée vinaigrée.

Faire cuire les œufs 3 minutes.

Les écaler.

Répartir la laitue dans des bols.

Ajouter les crevettes et les cœurs de palmier.

Napper de sauce et mélanger.

Ajouter les œufs au moment de servir.

Servir aussitôt.

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