Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient
Tomates : Gaspacho Tomate et Basilic
1 oignon rouge
1 poivron vert
1 concombre
1 gousse d'ail
tabasco
basilic
sel et poivre
Peler l'oignon et l'ail.
Épépiner le poivron.
Peler le concombre.
Couper tous les légumes en tronçons.
Réserver 1 morceau de chaque légume pour décorer le plat.
Dans un mixeur mettre les tomates, le pain émietté, la moitié des feuilles de basilic, assaisonner avec l'huile et le vinaigre, saler, poivrer.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Réserver au minimum 1/2 heure au réfrigérateur.
Servir et décorer avec les légumes émincés et le basilic ciselé.
Accompagner avec des toasts de pain frottés à l'ail.
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