Truite : Truite à l'Ananas et Basilic

31.12.2021

Truite : Truite à l'Ananas et Basilic

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

4 filets de truite

6 rondelles d'ananas

6 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe de curry en poudre

Riz

Beurre salé

sel et poivre

Ajouter 1 cuillère à soupe de curry

dans l'eau pour colorer le riz.

Le faire cuire.

Couper l'ananas en morceaux.

Ciseler les feuilles de basilic.

Faire fondre une noix de beurre,

ajouter les morceaux d'ananas avec le basilic.

Caraméliser les morceaux d'ananas.

Mélanger le riz, l'ananas et le basilic.

Faire revenir les filets de truite avec du beurre.

Saler et poivrer.

Servir les filets de truite avec le riz.

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