750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Amaretto : Tiramisu à l'Amaretto (Thermomix)

Amaretto : Tiramisu à l'Amaretto (Thermomix)
 

Portions : Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Repos : 6 heures 

20 biscuits cuillères
500 gr de mascarpone
40 gr de cacao non sucré en poudre
400 gr de café fort tiède
60 gr de sucre semoule
50 gr l'Amaretto
4 jaunes d’œufs
2 blancs d’œuf
1 pincée de sel

Mélanger l'Amaretto et le café dans un récipient.
Dans le bol du Thermomix mixer le sucre 10 seconde à vitesse 9.
Ajouter le mascarpone et les jaunes d’œufs mixer 15 secondes à vitesse 6.
Réserver dans un récipient.  

Adapter le fouet au Thermomix. Monter en neige les blancs d’œufs 3 minutes à vitesse 4.Incorporer les blancs d’œufs à la crème de mascarpone. 

Tremper les biscuits dans le café et les poser dans un plat creux.
Étaler une couche de crème, ajouter une couche de biscuits
et finir par une couche de mascarpone.

Filmer avec un film étirable et laisser reposer 6 heures au frais.  

Saupoudrer de cacao en poudre et servir frais.
 
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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