- Betterave : Velouté de Betteraves et Courgettes

11.12.2021

Betterave : Velouté de Betteraves et Courgettes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

2 betteraves rouges cuites

2 courgettes

1 cube de bouillon de volaille

1 litre d'eau

2 portions de crème de vache qui rit

Couper les courgettes en rondelles.

Couper les betteraves en cubes.

Faire bouillir l'eau.

Dissoudre le cube de bouillon.

Faire fondre le fromage.

Ajouter les courgettes et les betteraves.

Faire cuire à feu moyen 20 minutes.

Mixer le tout.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

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Format A4.