Blettes : Lasagnes au Broccio et Blettes

17.01.2022

Blettes : Lasagnes au Broccio et Blettes

Portions : pour 3 personnes
Préparation : 30 Minutes
Cuisson: 30 Minutes

8 feuilles de lasagnes
400 gr de broccio
1 botte de blettes
1 botte d'épinards
2 œufs
3 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 gr de parmesan
400 gr de pulpe de tomate
1 cuillère à café de concentré de tomate
Une pincée de curry
feuilles de menthe
1 sucre
sel et poivre

Peler et hacher l'oignon et l'ail.

Préchauffer le four.

Faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail.

Ajouter le curry et le concentré de tomate.

Mélanger et ajouter la tomate, 20 cl d'eau et le sucre.
Laisser mijoter.

Laver les feuilles d'épinard et de blettes.
Hacher les grossièrement.

Les faire revenir dans l'huile d'olive.

Saler, poivrer

Dans un saladier mélanger le broccio,

les deux œufs,

les feuilles de menthe hachées,

les blettes et épinard.

Saler et poivrer

Dans un plat à four

verser une partie de la sauce tomate.
Alterner une couche de lasagne,

une couche de broccio

Finir avec une couche de broccio.

Parsemer de parmesan et verser

le reste de sauce sur les côtés.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Servir chaud.

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