Bleu : Salade au Bleu et aux Fruits

Bleu : Salade au Bleu et aux Fruits

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

150 gr de Batavia

125 gr de bleu

100 gr de grains de raisins au choix

1 poire mûre et ferme

80 gr d'éclats de pistaches non salées

60 gr de Cranberries (Canneberges)

1 cuillère de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins

sel et poivre

Laver la salade, essorer et la couper en lanières.

Égrainer les grains de raisins, les rincer et les couper en 2.

Peler et couper en dés la poire.

Couper le fromage en petits dés.

Concasser grossièrement les pistaches.

Dans un saladier mettre le sel et le poivre.

Ajouter l'huile et le vinaigre.

Mélanger la vinaigrette à la fourchette.

Ajouter le reste des ingrédients.

Mélanger pour enrober de vinaigrette tous les ingrédients.

Laisser au frais avant de servir.

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