Bœuf : Lasagnes à la Bolognaise

17.01.2022

Bœuf : Lasagnes à la Bolognaise

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1 heure

1 oignon émincé

500 gr de bœuf haché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 litre de pulpe de tomates

sel, poivre

persil haché

25 gr de farine

30 cl de lait

noix de muscade

275 gr de mozzarella en tranches

175 gr de feuilles de lasagnes

25 gr de gruyère râpé

25 gr de parmesan

Faire revenir l'oignon et la viande

5 minutes dans l'huile d'olive chaude.

Incorporer la pulpe de tomates,

le persil haché, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 20 minutes à couvert.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Béchamel

Dans une casserole mettre le beurre.

Ajouter la farine.

Remuer 1 minute.

Verser le lait et laisser épaissir en remuant.

Saler, poivrer et noix de muscade.

Verser un tiers de la sauce

à la viande dans un plat à gratin.

Couvrir d'un tiers de la mozzarella,

d'un tiers de la béchamel,

d'un tiers des feuilles de lasagnes.

Recommencer 2 fois cette opération.

Couvrir de béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et de parmesan.

Enfourner pour 45 m.

Servir avec une salade verte.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.