- Céleri-Rave : Soupe Céleri-Rave, Poires

Céleri-Rave : Soupe Céleri-Rave, Poires

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 + 30 minutes

500 gr de céleri-rave

2 poires

1 oignon

1 jus de citron

1 cuillère à café de noix de muscade

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

120 cl d'eau

Presser le citron.

Peler et couper en petits dés le céleri-rave.

Peler et couper en petits dés les poires.

Arroser les dés de poires avec le jus de citron.

Verser l'huile dans une casserole.

Faire revenir l'oignon.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter le céleri et laisser cuire à couvert 5 minutes.

Ajouter l'eau, couvrir.

Laisser glouglouter 30 minutes à couvert.

Verser dans le blender le céleri et les poires.

Mixer et ajouter la muscade.

Servir dans des bols.

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.