- Céleri : Velouté aux 2 Céleris

17.12.2021

Céleri : Velouté aux 2 Céleris

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

2 branches de céleri

½ céleri rave

6 tiges de persil

1,5 litre d'eau

sel et poivre

Couper les branches de céleri en tronçons biseautés.

Ciseler les feuilles de persil et de céleri avec des ciseaux.

Peler et couper en dés le céleri rave.

Verser les céleris dans une grande casserole.

Ajouter l'eau.

Faire glouglouter à couvert 30 minutes.

Ajouter les feuilles.

Verser le tout dans le blender.

Mixer pour obtenir une préparation onctueuse et lisse.

Vérifier l'assaisonnement.

Servir dans des bols individuels avec une noisette de beurre.

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.