Concombre : Salade de Concombre, Melon, Mozzarella

14.07.2023

Concombre : Salade de Concombre, Melon, Mozzarella

1 concombre

3 petits melons

200 gr de mozzarella

1 citron jaune

5 brins de menthe fraîche

sel, poivre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Presser le jus d'un citron.

Laver et ciseler finement la menthe.

Mélanger dans un saladier la mozzarella, l'huile, la menthe et le citron.

Saler et poivrer.

Couper les melons en 2 en retirant les pépins.

A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des boules de melon et de concombre.

Dans le saladier mélanger le melon et le concombre à la préparation.

Servir aussitôt.

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