Dinde : Escalopes de dinde à la tapenade noire au Virtuocook

07.04.2016

Dinde : Escalopes de dinde à la tapenade noire

au Virtuocook

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

4 escalopes de dinde
4 cuillères à café de tapenade noire
des feuilles de roquettes
8 feuilles de basilic fraîches
1 oignon jaune

Poivre.

Peler et émincer finement l'oignon jaune.
Poser sur le plan de travail du film alimentaire.
Poser les 2 escalopes dessus

en les faisant se chevaucher

d'1 cm sur la longueur.

Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.

Étaler la tapenade sur les escalopes.

Ajouter dessus l'oignon haché,

les feuilles de roquettes et de basilic.

Rouler les escalopes dans le film alimentaire

pour façonner un boudin.

Nouer les 2 côtés du film alimentaire.

Doubler l'emballage pour que

le boudin soit bien hermétique.

Allumer le Virtuocook

et le programmer sur VAPEUR.

Ajouter 3 verres d'eau.

Mettre le boudin dans la cuve de cuisson

sur la grille.
Couvrir avec le couvercle.
Laisser cuire doucement

pendant 25 minutes.

Sortir le boudin le laisser refroidir

à température ambiante

avant de retirer les films alimentaires.

Réserver au frais avant de le servir

coupé en rondelles.

Servir avec une salade verte.