Porc : Rôti de porc au cidre au Virtuocook

07.04.2016

Porc : Rôti de porc au cidre au Virtuocook

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 50 minutes

1 rôti de porc de 1 kg
12 petites pommes de terre
12 mini carottes
12 petits champignons de Paris
12 oignons grelots
12 + 8 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de Maïzena
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à café de fleurs de thym
2 feuilles de laurier
1 bouteille de cidre doux.

Nettoyer les champignons de Paris

avec un pinceau.

Peler les gousses d'ail

réserver 8 gousses pour le rôti.

Laver les carottes, les pommes de terre.
Peler les grelots.

Faire 8 incisions dans le rôti

et introduire 1 gousse dans chaque fente.

Allumer le multicuiseur

et le programmer sur RÖTIR.

Verser l'huile d'olive dans la cuve

et laisser chauffer.
Ajouter le thym et les feuilles de laurier.

Faire revenir sur toutes les faces

le rôti pour le faire dorer.
Sortir le rôti et le réserver au chaud.

Mettre les carottes à revenir dans les sucs.

Ajouter les pommes de terre, les grelots.
Mélanger avec une spatule en bois.
Laisser revenir 5 minutes.
Ajouter les champignons, les gousses d'ail et le rôti.
Couvrir de cidre.

Fermer avec le couvercle

et programmer avec le bouton PLUS

un temps de cuisson de 50 minutes.

Sortir le rôti et vérifier sa cuisson

il doit resté légèrement rosé.

Réserver au chaud.

Sortir aussi les légumes.

Les réserver au chaud.

Diluer la maïzena dans un peu de jus de cuisson

et mélanger pour obtenir une sauce crémeuse.

Remettre le rôti et les légumes

dans la sauce et remettre le couvercle.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.