Divers : Abricots, Miel et Thym à la Plancha

31.12.2021

Portions : pour 4 personnes

1 kg d'abricots mûrs à point
100 g de miel d'oranger
50 g de beurre
3 brins de thym frais
1 orange non traitée.

Rincer l'orange et retirer son zeste

avec un épluche-légumes.

Ébouillanter les zestes d'orange 1 minutes

puis les rincer et les égoutter dans une passoire.

Rincer les abricots et séparer les oreillons

en enlevant le noyau.

Mettre à chauffer la plancha huilée.

Badigeonner les oreillons d'abricots de miel,

émietter le thym et l'ajouter avec les zestes d'orange.

Disposer les oreillons sur la plancha,
laisser cuire jusqu'à ce que le miel

caramélise légèrement.

Verser dans un plat et servir tiède, froid ou même glacé.

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