Divers : Macaronis à la Crème

17.01.2022

Divers : Macaronis à la Crème

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 10 minutes

500 gr de macaronis

200 gr de lardons fumés

2 champignons de paris

50 cl de crème fraîche liquide

24 olives vertes dénoyautées

poivre

1 jaune d’œuf

Nettoyer les champignons au pinceau.

Les couper en lamelles.

Couper les olives en rondelles.

Faire dorer à sec les lardons.

Ajouter la moitié de la crème.

Laisser glouglouter à feu très doux.

Ajouter un peu de parmesan.

Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le reste de crème dans les lardons.

Ajouter les champignons et les olives.

Assaisonner et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre l'eau à bouillir dans un faitout.

Faire cuire les pâtes al dente.

Égoutter les pâtes.

Les mélanger à la sauce.

Ajouter le jaune d'œuf et mélanger.

Servir bien chaud.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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