- Escalopes : Escalopes de Dinde à l'Italienne

26.12.2021

Escalopes : Escalopes de Dinde à l'Italienne

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

4 escalopes de dinde

1 capsule de Cœur de fond de veau Maggi

150 ml d'eau

4 tranches de jambon cru

12 tomates confites

1 boule de mozzarella

10 feuilles de basilic

2 cuillères à soupe huile d'olive

poivre

Poser les escalopes sur du film alimentaire.

Poser les tranches de jambon sur chaque escalope.

Poser sur chacune :

2 tranches de mozzarella,

4 tomates confites

et 2 feuilles de basilic.

Rouler chaque escalope en serrant bien.

Fermer avec un cure dent en bois.

Retirer le film alimentaire avant de les cuire.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile

puis faire revenir les escalopes à feu doux 7 minutes.
Ajouter la capsule diluée dans l'eau,

le reste des feuilles de basilic ciselées.

Faire cuire 12 minutes à feu doux.

Poivrer.

Servir.

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