- Escalopes : Escalopes de Dinde à la Tapenade (Virtuocook)

26.12.2021

Escalopes : Escalopes de Dinde à la Tapenade (Virtuocook)

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

4 escalopes de dinde
4 cuillères à café de tapenade noire
des feuilles de roquettes
8 feuilles de basilic fraîches
1 oignon jaune

poivre

Peler et émincer finement l'oignon jaune.

Poser sur le plan de travail du film alimentaire.
Poser les 2 escalopes.

Les faire se chevaucher d'1 cm sur la longueur.
Mettre un film alimentaire.

Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
Retirer le film du dessus.

Étaler la tapenade sur les escalopes.

Ajouter dessus l'oignon haché.

Ajoute les feuilles de roquettes et de basilic.

Rouler les escalopes avec le film alimentaire.

Former un boudin.

Nouer les 2 côtés du film alimentaire.

Doubler l'emballage pour que ce soit hermétique.

Allumer le Virtuocook.

Programmer sur VAPEUR.

Ajouter 3 verres d'eau.

Mettre le boudin dans la cuve sur la grille.
Couvrir avec le couvercle.
Laisser cuire doucement pendant 25 minutes.

Sortir le boudin.

Le laisser refroidir à température ambiante.

Retirer les films alimentaires.

Réserver au frais.

Couper le boudin en rondelles.

Servir avec une salade verte.

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et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

Format A4.