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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Faisan aux cèpes

20.12.2012 …

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

2

cuisses de faisan
6 cèpes frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 branches de thym
sel, poivre

Couper les cèpes en lamelles.

Faire revenir et dorer dans une poêle

avec un filet d’huile d’olive.

Réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire dorer les cuisses des 2 cotés,

baisser le feu pour cuire le cœur, la viande doit restée rosée.

Servir le faisan avec les cèpes.

Tags associés : Faisan, cepes, gibier, fete

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