Fourme d'Ambert : Salade Fourme d'Ambert et Épinards

Fourme d'Ambert : Salade Fourme d'Ambert et Épinards

Portions : pour 1 personne

Préparation : 10 minutes

Sauce :

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :
85 gr de feuilles d'épinards
30 gr de Fourme d'Ambert
1/2 poire
quelques cerneaux de noix

Laver et essorer les épinards.

Couper le fromage en petits dés.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Torréfier à sec les noix.

Couper une poire en 2 et la peler.

Couper une moitié en lamelles.

Ajouter les lamelles dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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