Gratin de pommes de terre à la russe

15.03.2013

Portions : pour 6 personnes.

2 tablettes de pot-au-feu,
1 kg de pommes de terre,
6 œufs,
1 pot de crème fraîche de 250 g,
50 g de gruyère râpé,
poivre.

Faire cuire les pommes de terre à l’eau,

dans leur peau pendant 20 minutes environ.

Faire durcir les œufs.

Les écaler sous l’eau froide.

Éplucher les pommes de terre.

Les couper en rondelles

ainsi que les œufs durs.

Beurrer un moule à gratin,

disposer la moitié des pommes de terre en rondelles.

Émietter une tablette de pot-au-feu, poivrer.

Recouvrir avec la moitié du pot de crème.

Puis, mettre tous les œufs en rondelles,

recouvrir avec le reste de pommes de terre.

Émietter la deuxième tablette de pot-au-feu,

puis verser le reste de la crème.

Saupoudrer de gruyère râpé

et faire gratiner à four chaud (th. 8)

10 minutes.

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