- Joue : Joue de Bœuf aux Carottes et Gingembre (Mijoteuse)

26.01.2022

Joue : Joue de Bœuf aux Carottes et Gingembre (Mijoteuse)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 4 heures

800 gr de joue de bœuf
1 kg de carottes
1 litre de vin rouge
3 cubes de bouillon de bœuf
50 gr de gingembre
1/2 litre d'eau
sel et poivre

Peler et couper en rondelles les carottes.

Râper le gingembre.

Faire chauffer le vin et dissoudre les cubes.

Mettre la viande dans la mijoteuse.

Ajouter les carottes et le gingembre.

Arroser avec le bouillon et l'eau.

Assaisonner et fermer.

Mettre en position "fort".

Laisser glouglouter 4 heures.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir le plat avec un peu de riz blanc.

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