- Légumes : Velouté de Poireaux, Pommes de Terre (Multicuiseur)

Légumes : Velouté de Poireaux, Pommes de Terre (Multicuiseur)

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

1 kg de blancs de poireaux

500 gr de pommes de terre

1 Yaourt à la Grecque

1 verre de bouillon de légumes maison (20 cl)

2 cuillères à café de curry

50 gr de beurre

sel et poivre

Peler et couper en dés les pommes de terre.

Couper en fines rondelles les blancs de poireaux.

Programmer le multicuiseur sur mijotage 45 minutes.

Faire fondre le beurre dans la cuve de chauffe.

Ajouter les poireaux.

Les faire revenir 5 minutes en remuant avec une spatule en bois.

Mélanger et ajouter les dés de pommes de terre et le curry.

Ajouter le verre de bouillon de légumes.

Fermer et laisser glouglouter.

En fin de programme verser la soupe dans une soupière.

La mixer avec un mixeur plongeant.

Ajouter le yaourt et mixer à nouveau.

Assaisonner.

Servir le velouté chaud.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.