- Lapin : Blanquette de Lapin aux Girolles

Par kaikoux

Lapin : Blanquette de Lapin aux Girolles Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 55 minutes 4 râbles de lapin fermier 250 gr de girolles 12 petits oignons blancs 4 gousses d'ail 100 gr de lardons 1/2 sel 60 gr de farine 30 cl de...

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- Dinde : Blanquette de Dinde

Par kaikoux

Dinde : Blanquette de Dinde Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 1 kg de blanquette de dinde 500 gr de champignons de Paris frais 200 gr de lardons fumés 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 x 20 gr de beurre 1 cube de bouillon...

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- Congre : Blanquette de Congre

Par kaikoux

Congre : Blanquette de Congre Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 8 tranches de congre 4 carottes 1 branche de céleri 100 gr de champignons de Paris 1 oignon 1 échalote 1 bouquet garni 1 jus de citron 60 gr de beurre...

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- Veau : Blanquette de Veau de Marie

Par kaikoux

Veau : Blanquette de Veau de Marie Portions : pour 6 personnes Préparation : 120 minutes Cuisson : 180 minutes 1 kg de flanchet de veau 250 gr de lard fumé 250 gr de champignons de Paris 1 carotte 1 œuf 1 oignon 40 gr de beurre 20 cl de crème fraîche...

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- Veau : Blanquette de Veau par Kaikoux

Par kaikoux

Veau : Blanquette de Veau par Kaikoux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes 1 kg de flanchet de veau 3 carottes 60 ml de vinaigre d'alcool 3 clous de girofle 2 oignons jaunes 30 gr de beurre 40 gr de farine 2 litres...

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