Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Moules : Blanquette de Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 15 minutes 3 kg de moules sans coquilles 400 gr de champignons de Paris 2 échalotes grises 1 verre de vin blanc 20 cl de crème épaisse 20 gr de beurre 2 jaunes...
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Veau : Blanquette de Veau aux Légumes (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes + 3 heures 1 kg de flanchet de veau 3 carottes 2 oignons jaunes 12 oignons grelot 150 gr de lardons fumés 150 gr de champignons...
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Agneau : Blanquette d'Agneau aux Légumes Portions : pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 20 1.5 kg d'épaule d'agneau en morceaux 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 gros oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 clous...
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Dinde : Blanquette de Dinde de Tille Mathilde Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 1 kg de blanquette de dinde 500 gr de petits champignons de Paris 200 gr de lardons fumés 2 carottes 1 poireau 1 oignon jaune 2 x 20...
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Veau : Blanquette de Veau (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de blanquette de veau 2 cubes de bouillon de volailles 3 carottes 1 oignon jaune 2 blancs de poireaux 200 gr de champignons de Paris 1...
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Veau : Blanquette de Veau (Multicuiseur) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 160 minutes 1 kg de veau 8 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 500 gr de champignons de Paris frais 50 cl de crème épaisse 50 cl d'eau tiède 1 cube de...
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Saumon : Blanquette de Saumon Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 4 pavés de saumon 500 gr de champignons de Paris 1 feuille de laurier 1 branche de persil plat 1 clou de girofle 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte...
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Poulet : Blanquette de Blancs de Poulet par Kaikoux 600 gr de blancs de poulet 3 carottes 2 oignons 2 poireaux 250 gr de lardons fumés 200 gr de champignons de Paris 2 verres de fond de volaille thym persil 1 jus de citron 65 gr de beurre 2 cuillères...
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Légumes : Blanquette de Printemps Portions : pour 4 personnes 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 1 botte de radis 1 botte d'oignons blancs 1 cube de bouillon de volaille 30 g de beurre 25 g de farine 25 cl de crème fraîche 1 jaune...
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Lotte : Blanquette de Lotte à la Margose Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 12 heures 2 kg de lotte 2 margoses 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 brin de persil plat 1 branche de céleri 4 cuillères...
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