Gratin de courgettes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. ½ kg de courgettes, 3 poivrons, 1 tasse de fromage râpé, 2 œufs, 2 dl de crème fraîche, 2 c à café de concentré de tomates, 1 pincée de sel. Faire cuire les courgettes entières, non épluchées, à l’eau bouillante salée pendant...

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Gratin de petits pois aux asperges

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 boîte 4/4 petits pois extra-fins à l'étuvée, 70 g de beurre, 70 g de gruyère râpé, 2 petites boîtes de pointes d'asperges ou 1 boîte de petites asperges vertes, 1/4 l de lait, 2 c à soupe rases de farine, sel, poivre. Si...

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Gratin de tomates et pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 5 tomates 3 œufs 50 g de beurre 1 cuillère de crème fraîche 40 cl de lait 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail persil haché sel, poivre. Préchauffer le four (th. 6/170°). Peler et laver les pommes de...

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Gratin de pommes de terre au lait

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre. 75 g de beurre, sel, poivre, 4 dl de lait. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Beurrer généreusement un plat allant au four et sur la table. Y ranger les rondelles de pommes...

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Gratin de pommes de terre à la russe

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes. 2 tablettes de pot-au-feu, 1 kg de pommes de terre, 6 œufs, 1 pot de crème fraîche de 250 g, 50 g de gruyère râpé, poivre. Faire cuire les pommes de terre à l’eau, dans leur peau pendant 20 minutes environ. Faire durcir les...

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Gratin Dauphinois

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg pommes de terre jaunes à chair ferme (Hollande, Bintge) 50 cl de lait entier 4 gousses d’ail 20 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre sel, poivre Préchauffer le four...

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