Ail : Soupe Salmorejo (Espagne)

Par kaikoux

Ail : Soupe Salmorejo (Espagne) 1 kg de tomates mûres 200 gr de morceau de pain de la veille 250 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 œuf dur 1 tranche de jambon serrano épaisse sel et poivre Couper le pain en petits dés. Écaler l’œuf et le couper en 4....

Lire la suite

Ail : Soupe Ajo Blanco (Espagne)

Par kaikoux

Ail : Soupe Ajo Blanco (Espagne) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 2 gousses d'ail 200 gr d'amandes mondées 100 gr de morceaux de pain 1,5 litre d'eau fraîche 200 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre Peler et hacher l'ail....

Lire la suite

Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur

Par kaikoux

Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 2 gros choux fleurs 3 pommes de terre moyennes 3 carottes 3 gousses d’ail 1 gros oignon 1,5 cuillère à café sel 6 tasses d’eau 3 tasses...

Lire la suite

Poires : Soupe de Poires et Panais

Par kaikoux

Poires : Soupe de Poires et Panais Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 panais 2 poires 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ cube de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de lait concentré sel et...

Lire la suite

Marrons : Soupe de Lentilles et de Marrons

Par kaikoux

Marrons : Soupe de Lentilles et de Marrons Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 660 gr de lentilles vertes 250 gr de champignons de Paris 1 boîte de marrons natures 200 gr de lardons fumés 5 carottes 3 oignons 2 gousses...

Lire la suite

Fraises : Soupe Fraises, Tomates et Mozzarella

Par kaikoux

Fraises : Soupe Fraises, Tomates et Mozzarella Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 400 gr de tomates épépinées et pelées 300 gr de fraises 200 gr de mozzarella 8 feuilles de basilic poivré 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Lire la suite

Châtaignes : Soupe de Châtaignes et Pois Chiches

Par kaikoux

Châtaignes : Soupe de Châtaignes et Pois Chiches Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 + 10 minutes 500 gr de châtaignes en bocal ou conserve 150 gr de pois chiche en bocal et conserve 3 carottes 1 blanc de poireau 2 échalotes...

Lire la suite

Châtaignes : Soupe de Châtaignes, Échalotes et Noix

Par kaikoux

Châtaignes : Soupe de Châtaignes, Échalotes et Noix Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de châtaignes en boîte ou surgelées 8 échalotes grises 100 gr d'oignons grelots 80 gr de cerneaux de noix 2 litres de bouillon...

Lire la suite

Banane : Soupe de Bananes au Fromage Frais

Par kaikoux

Banane : Soupe de Bananes au Fromage Frais Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 8 bananes plantains 120 gr de fromage frais 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 120 ml de lait écrémé 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère...

Lire la suite

Banane : Soupe à la Banane et Tomates (Brésil)

Par kaikoux

Banane : Soupe à la Banane et Tomates (Brésil) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 bananes mûres 1,5 de tomates fraîches et mûres 2 gros oignons 20 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule curry sel et poivre...

Lire la suite