- Osso Bucco : Osso Bucco de Dinde (Multicuiseur)

27.12.2021

Osso Bucco : Osso Bucco de Dinde (Multicuiseur)

Portions : pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 120 minutes

3 morceaux d'osso bucco de dinde
4 cuillères à soupe de miel d’acacia
1/2 litre d'infusion de thym
1 cube de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mettre le thym dans une boule à thé.

Dans une petite casserole faire chauffer 1/2 litre d'eau.

Plonger la boule à thé dans l'eau chaude.

Laisser infuser 10 minutes.

Dans un petit saladier mélanger le miel, la sauce soja, l'infusion.

Écraser le cube de bouillon de volaille.

Mélanger avec une spatule en bois.

Programmer le multicuiseur :

"Menu", "Frire", "10 minutes", "Start".

Couvercle ouvert.

Mettre à dorer les morceaux de dinde.

En fin de programme verser le mélange sur la dinde.

Programmer le multicuiseur :

"Menu", "Four", "Température", "180°C",

"Durée de cuisson", "50 minutes", "Start".

Couvercle fermé.

Laisser mijoter en mélangeant

de temps en temps

pour bien laquer les morceaux de dinde.

En fin du programme

renouveler le programme "Four"

pendant "60 minutes" de plus

pour réduire la sauce en sirop.

Sortir la viande et la mettre dans un plat creux.

La napper de sauce miel / thym.

Servir avec des légumes pour couscous et du riz jasmin.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.