Petits Pains : Petits Pains Moelleux (Four)

03.01.2022

500 gr de farine de blé

200 ml de lait

1 litre d'eau

1 œuf fermier

10 gr de bicarbonate de soude

10 gr de levure sèche

20 gr + 80 gr de sucre en poudre

100 gr de beurre

100 gr de confiture

1 jaune d’œuf pour le dorage

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients.

Laisser lever 1 heure à température ambiante.

Faire bouillir l'eau avec le bicarbonate.

Étaler la pâte sur le plan de travail.

Couper de larges bandes.

Tartiner chaque bande de confiture.

Rouler pour former un cigare.

Plonger les cigares dans l'eau bouillante.

Les égoutter et dorer au pinceau avec le jaune d’œuf.

Mettre les cigares dans un plat beurré.

Laisser cuire 25 minutes.

Idéal pour le petit dèj ou le goûter.

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