Poires : Poires pochées aux épices
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
3/4 de litre de vin rouge corsé
4 poires fermes
1 jus d'orange
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de miel
1 bâton de réglisse
1 cuillère à café de 4 épices en poudre.
Mélanger les épices.
Presser l'orange.
Peler les poires, évider le cœur, garder la queue.
Dans le bol cuiseur verser tous les ingrédients
sauf le miel et les poires.
Brancher le multicuiseur Seb et laisser chauffer
10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Prélever 2 louches de vin chaud
et délayer le miel dans le vin chaud.
Plonger les poires dans la préparation.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Laisser reposer 30 minutes.
Avant de reprendre la cuisson
pendant 30 minutes.
Sortir les poires et les laisser refroidir
à température ambiante.
Rallumer le multicuiseur et faire réduire
le jus de cuisson pour obtenir un sirop.
Servir les poires avec un nappage de sirop.
1 cuillère à café de 4 épices en poudre.
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