Poissons : Flans de Poissons

12.01.2022

Poissons : Flans de Poissons

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

250 gr de filets de flétan
250 gr de filets de cabillaud
6 noix de Saint-Jacques avec le corail
2 œufs
100 gr crème épaisse
4 cuillères à soupe d'herbes aromatiques

(ciboulette, aneth, oseille)
du beurre
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre

Préchauffer le four à 140°C.

Couper les filets de poissons en cubes.
Ciseler les herbes aromatiques.
Battre les œufs en omelette.

Dans le bol du mixeur

mettre les cubes de poissons, la crème.

Mixer une première fois.

Ajouter les herbes ciselées, les œufs.

Mixer et ajouter les noix de Saint-Jacques.

Saler poivrer et mixer à nouveau.

Beurrer et fariner les moules à muffins.

Verser la préparation dans les moules.

Enfourner 25 minutes.

Servir tièdes ou froids.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.