Pommes de terre : Tortilla de Patates

03.01.2022

Pommes de terre : Tortilla de Patates

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

16 œufs fermiers
400 gr de pommes de terre
1 oignon jaune
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Couper les pommes de terre en cubes.
Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.

Casser les œufs dans un saladier.

Les battre à la fourchette.
Saler, poivrer.

Dans une poêle haute,

faire chauffer l'huile d'olive.

Mettre les pommes de terre.

Faire revenir en remuant de temps en temps.

Ajouter l'oignon.

Remuer en fin de cuisson ajouter l'ail.

Verser les œufs sur la préparation.
Baisser le feu.

Laisser cuire en remuant de temps en temps.

Retourner l'omelette pour faire cuire l'autre face.
Manger chaud ou froid avec une salade.

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