Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient
Poulet : Cataplana de Poulet à l'Orange
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Marinade : 1 heure minimum
1 kg de pilons de poulet
4 oignons rouges
1 verre de jus d'orange
20 cl de sauce soja
4 cuillères à soupe de miel liquide
10 gr de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Peler et hacher les oignons.
Presser l'orange et filtrer le jus.
Mélanger le miel,le gingembre, la sauce.
Ajouter le jus d'orange et assaisonner.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser l'huile dans la cataplana.
Faire dorer la viande sur toutes les faces.
Les retirer et mettre les oignons.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter la préparation au miel.
Fermer la cataplana.
Secouer régulièrement pour mélanger.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir le plat avec des frites de patates douces.
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