Poulet chorizo et pommes de terre

17.04.2013

Pour 4 personnes

6 escalopes de poulet

1 chorizo doux

600 g de pommes de terre

1 oignon

1 échalotes

20 cl de vin blanc sec

2 c à café de curcuma L'île aux épices

Éplucher, laver et couper vos pommes de terre

en gros cubes.

Couper en lamelles les escalopes de poulet

et le chorizo.

Émincer l'oignon et l'échalote.

Dans une sauteuse

faire revenir l'oignon

et l'échalote dans un peu d'huile d'olive

réserver.

Dans la même sauteuse

faire revenir le poulet en rajoutant un peu d'huile d'olive,

réserver.

Faire rissoler le chorizo,

réserver.

Faire revenir les pommes de terre,

laisser colorer, ajouter l'oignon et l'échalote,

le poulet, le chorizo.

Ajouter le curcuma, le vin blanc

et un grand verre d'eau.

Saler.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que

les pommes de terre soient cuites.

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