Rôti : Rôti de Porc au Cidre (Virtuocook)

25.12.2021

Rôti : Rôti de Porc au Cidre (Virtuocook)

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 50 minutes

1 rôti de porc de 1 kg
12 petites pommes de terre
12 mini carottes
12 petits champignons de Paris
12 oignons grelots
12 + 8 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de Maïzena
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à café de fleur de thym
2 feuilles de laurier
1 bouteille de cidre doux

Nettoyer les champignons de Paris avec un pinceau.

Peler les gousses d'ail réserver 8 gousses pour le rôti.

Laver les carottes, les pommes de terre.
Peler les grelots.

Faire 8 incisions dans le rôti.

Introduire 1 gousse dans chaque fente.

Allumer le multicuiseur et programmer sur RÔTIR.

Verser l'huile d'olive dans la cuve et laisser chauffer.
Ajouter le thym et les feuilles de laurier.

Faire revenir le rôti pour le faire dorer.
Sortir le rôti et le réserver au chaud.

Mettre les carottes à revenir dans les sucs.

Ajouter les pommes de terre, les grelots.
Mélanger avec une spatule en bois.
Laisser revenir 5 minutes.
Ajouter les champignons, les gousses d'ail et le rôti.
Couvrir de cidre.

Fermer avec le couvercle.

Programmer avec le bouton PLUS.

Temps de cuisson 50 minutes.

Sortir le rôti et vérifier sa cuisson.

Il doit resté légèrement rosé.

Réserver au chaud.

Sortir aussi les légumes.

Les réserver au chaud.

Diluer la maïzena dans un peu de jus de cuisson.

Mélanger pour obtenir une sauce crémeuse.

Remettre le rôti et les légumes dans la sauce.

Remettre le couvercle.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.