- Rôtie : Alose au Four

29.12.2021

Rôtie : Alose au Four

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

1 alose

oseille

vin blanc

beurre

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Vider l'alose et l'écailler.

Beurrer un plat à gratin et poser le poisson.

Le farcir d'oseille

(elle va dissoudre les fines arêtes de l'alose).

Saler et poivrer.

Arroser avec le vin blanc.

Enfourner à Th7 (180-210°C) 40 minutes.

Arroser régulièrement avec le jus.

À mi-cuisson, beurrer la peau.

Arroser régulièrement pour dorer la peau.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.