- Salade : Salade d'Alose Grillée

29.12.2021

Salade : Salade d'Alose Grillée

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

1 alose

huile d'olive

vinaigre balsamique

fines herbes

1 jaune d'œuf dur

1 poignée de roquette

sel, poivre

Laver, vider et écailler l'alose.

La couper en 2 dans le sens de la longueur.

Enlever le maximum d'arêtes à la pince à épiler.

Poser l'alose sur le barbecue côté peau

vers la braise.

Saler en fin de cuisson.

Faire une vinaigrette avec un jaune d’œuf écrasé

et des fines herbes.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.