- Salade : Salade d'Alose Marinée

Par kaikoux

Salade : Salade d'Alose Marinée Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 24 heures 1 alose 1 poignée de mâche vinaigre de framboise 2 cuillères à soupe de fleurs de thym huile d'olive sel, poivre Laver, vider...

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- Salade : Salade d'Alose Grillée

Par kaikoux

Salade : Salade d'Alose Grillée Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 alose huile d'olive vinaigre balsamique fines herbes 1 jaune d'œuf dur 1 poignée de roquette sel, poivre Laver, vider et écailler l'alose. La couper...

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- Rôtie : Alose au Four

Par kaikoux

Rôtie : Alose au Four Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 alose oseille vin blanc beurre sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Vider l'alose et l'écailler. Beurrer un plat à gratin et poser le poisson. Le farcir...

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- Conserves : Conserves d'Alose à la Bordelaise

Par kaikoux

Conserves : Conserves d'Alose à la Bordelaise Portions : pour 3 bocaux de 3/4 de litre Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Stérilisation : 1 heure 30 9 darnes d'alose 3 gros poireaux 400 gr de champignons de Paris 200 gr de tranches de jambon de...

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